KK - Life is a dream

Mrkvový dort s kokosem byl pečen na naši svatbu do Candy baru. Svatební hosté se o něj málem poprali. :) Tak, ať chutná i Vám!! :)

Co si připravíme? 

Dort

150 g másla

3 vejce

150 g krupicového cukru

120 g hnědého cukru

1 lžička vanilkového extraktu

180 g hladké mouky

2 lžičky prášku do pečiva

1 1/2 lžičky sody

1 lžička skořice

250 g najemno nastrouhané mrkve

100 g nasekaných vlašských ořechů (já použila najemno namleté lískové ořechy)

150 ml jablkové omáčky (svařená a rozmixovaná jablka)

Krém

100 g změklého másla

300 g mascarpone

1 1/2 hrnku moučkového cukru

1 lžička vanilkového cukru nebo 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Dekorace

Kokosové chipsy (lze koupit v DM nebo zdravé výživě), můžeme použít také strouhaný kokos

Jak na to?

Korpus

1. Předehřejeme troubu na 175°C.

2. Dvě formy o průměru 15 cm vymažeme máslem a vysypeme moukou.

3. Rozehřejeme máslo a necháme ho vystydnout.

4. Ušleháme vejce s cukrem. Přidáme máslo a vanilku a šleháme, dokud se nespojí.

5. Smícháme mouku, prášek do pečiva, sodu a skořici a směs prosejeme do těsta.

6. Přidáme nastrouhanou mrkev, ořechy a jablka. Těsto rovnoměrně rozdělíme do dvou forem.

7. Pečeme asi 40-45 minut.

8. Necháme vystydnout.

Krém

1. Šleháme máslo, dokud není nadýchané a světlé. Přidáme mascarpone, moučkový cukr a vanilku a šleháme dokud se nespojí. 

Dort

1. Oba dorty přepůlíme tak, aby nám vznikly 4 části.

2. Postupně klademe na sebe a promazáváme (ne moc velkou vrstou). 

3. Zbytkem krému potřeme celý dort, i po stranách. Nakonec posypeme kokosem (na strany dortu ho musíme spíš házet, aby se přichytil).

Další variantou, jak těsto a krém využít jsou také skvělé mrkvové muffiny. :) Záleží jenom na Vás, co preferujete.

Dobrou chuť! :)

Jaro už klepe na dveře. Slyšíte to? :)

Já jaro i léto přímo zbožňuju -  je teplo, svítí sluníčko, všechno okolo kvete, člověk má hned lepší náladu, když se probouzí do tak krásného dne. A aby se mi lépe vstávalo, i když venku prší, mám trochu toho ,,jara,,  doma stále na očích.

I pro Vás ho tady kousek mám!!  Můžete si totiž zasoutěžit o tuto překrásnou kytici 25 tulipánů. 

Asi před rokem jsem totiž na FB narazila na skupinku Dekorace, styl a bydlení. Nejprve jsem se chvíli kochala dekoracemi a květinami a pak jsem si samozřejmě hned objednala - kytici bílých tulipánů, kytici růží, no a pak už to šlo ráz na ráz, barevné tulipány, tmavě fialové pivoňky, bílé pivoňky atd.. Někdy se prostě nedá odolat, obzvlášť, když je v nabídce nějaká novinka. Jen já už to opravdu nemám kam dávat. :) No, nebudu se sáhodlouze rozepisovat, podívejte se sami, co obchůdek nabízí. Fotky jsem si s dovolením vypůjčila od holek z jejich stránek. Tímto jim za ně i za věnované tulipány do soutěže MOC děkuji! 

Kamená prodejna se (pro případné zájemce) nachází v Lovosicích.

- být fanouškem FB stránky KK life is a dream: ZDE

- napsat do komentáře pod tento článek: Jaké období v roce máte nejraději a proč? 

- nezapomenout uvést jméno (nick), pod kterým mě na FB sledujete a  Váš email

Soutěž bude ukončena 24.března

Vyhlášení proběhne 25.března. 

Těším se na výherce. :)

Krásný den!

Výherce soutěže  -  Klára Eiblová
Moc gratuluji! :)

Více na:

Už je to dávno, co jsem Vám slíbila, že se jednou rozepíši o svém kvadrilionu neúspěšných pokusů v hubnutí. A před pár dny jsem také slíbila (recenzi) na právě dočtenou knihu. Jelikož spolu tyto dvě věci docela úzce souvisí, rozhodla jsem se je sepsat do jednoho (poněkud delšího) článku.

______________________________________________

To, že se během života mění osobnost člověka je celkem běžná věc. Nabíráme zkušenosti, poučujeme se z chyb, učíme se jít si za svými cíli. Avšak nejen osobnost, ale také naše tělo prochází jistými změnami. 

Po úspěšném zakončení docházky v Mateřské škole jsem nastoupila na Základní školu, jakožto roztomilá holčička s blonďatým mikádem, v kostkované sukni, bílých punčocháčích, černých lakovkách, blůze s límečkem a pleteném svetru s ježkem, nad jehož výrobou mamka proseděla mnoho dlouhých nocí (to byl také nejspíš jeden z důvodů, proč jsem ho nosila téměř denně).

Z této roztomilé holčičky se samými jedničkami se s příchodem puberty stala rudovlasá ,,punkerka,, která železným pyramidovým páskem ničila židličky školních lavic, na nohou měla červenočerné KMM s modrýma tkaničkama a na krku se jí blyštil řetízek se zátkami od plechovek. No, kráska! (Mít takové dítě já, tak mu dám rovnou pěstí!) :D

Po přechodu na střední ekonomickou školu jsem navštěvovala třídu s dvaadvaceti cílevědomými děvčaty a čtyřmi chlapci, takže si asi umíte představit, že v takové společnosti to nebylo úplně jednoduché. Ale co, školu jsem zvládala docela v pohodě, brigádu jsem taky měla a tak jsem o víkendech dál objížděla punkové koncerty a pila colu s tuzemákem.

S příchodem dospělosti (18tin) mě tento styl zábavy a hudby poněkud omrzel. Avšak můj dosavadní styl života a ustálený denní režim: pizza, kofola, rohlík s vlašákem zakončeno větrníkem, vzal za své. A tak se mě jednou, když jsem omylem procházela kolem zrcadla na chodbě, zmocnila panika. Chodící koule s buclatýma tvářičkama, rudou září na hlavě a postavou děsivých rozměrů na maturitním plese asi moc nezazáří. Takže co teď?!

Obarvila jsem si vlasy na tmavě hnědou, vyndala naušnice z ucha i z obočí.

Překonala jsem svůj odpor ke cvičení a zakoupila si nějaký naprosto šílený stroj z Teleshoppingu a dřela a dřela. Navíc jsem totálně překopala své dosavadní stravování.

Během pár měsíců jsem zhubla asi 8 kg a byl ze mě rázem jiný člověk. A to nejen vzhledově, ale i uvnitř. Na maturitním plese jsem se promenádovala v dlouhých, zářivě bílých šatech a dokonce jsem se rozhodla jít i na Vysokou školu, o které jsem do té doby nechtěla ani slyšet.

Se svou postavou jsem ale stále spokojená nebyla. Ještě pár kilo by to chtělo.

Myslela jsem si, že na VŠ to bude všecko o dost snazší, ale nebylo. Tam totiž nastal zase úplně jiný režim. Škola, práce, škola, práce, nepravidelná strava, málo spánku, stres, málo času na sebe, rapidní tloustnutí, rapidní hubnutí, dieta č.1,2,3,4 ...... fitko č. 1,2,3,4... nicnedělání č. 1,2,3,4... :))

Jééžiš, kolik já toho za ty roky vyzkoušela.. týdny bez pečiva, bez laktózy, koktejly, krabičková dieta, výživoví poradci, věci na hubnutí snad z každé reklamy a mnoho dalšího..

Vše s jediným výsledkem - jojo-efekt, velké obtíže s trávením, bolesti břicha, hlavy, rozhozený metabolismus, prázdná peněženka a ještě větší nespokojenost s tím, jak vypadám..

Přitom stačilo tak málo.. POCHOPIT!

Srovnat si to v hlavě, být spokojená s tím jaká jsem, žít a jíst zdravě, nenutit se do cvičení - tedy do toho, co mě nebaví, ale najít si takový pohyb, co mě bude bavit. :) Prostě a jednoduše být v pohodě.

Asi před dvěma lety jsem byla na poměrně náročné operaci. Dlouhá rekonvalescence - doplněná přejídáním a dvoutýdenní dovolená tomu všemu moc nepřidaly a já zase hezky nabrala pár kilo zpět. Následoval samozřejmě stres, výčitky, hledání dalších, ještě dostatečně neprobádaných diet. Prostě to samé jako vždycky..

A pak? Pak jsem to konečně POCHOPILA..

Vždyť mám vedle sebe toho nejlepšího chlapa na světě, jsem zdravá a šťastná a to by pro mne měla být priorita.

Hubnutí jsem přestala řešit.

Ráda chodím.. A tak prostě chodím.. na dlouhé procházky.. Občas zajdu do fitka, občas si zacvičím podle youtube, občas jen tak na zemi u TV.. prostě, jak mám náladu a chuť. :)

Ráda jím.. A tak jím - a to hodně.. Ale zdravě :)

Také už více jak dva roky piji (díky distribuci mé maminky) kvalitní zelený ječmen, který občas doplňuji řasou chlorellou..

Nemoci se snažím léčit vždy nejprve přírodní medicínou a až v nejhorším případě navštěvuji lékaře.

Prostě jsem úplně změnila životní styl, ujasnila si své priority, můj uchvátaný život se najednou zpomalil a uklidnil a stres vymizel. Hubnutí šlo najednou prostě nějak samo.

Můj metabolismus začal fungovat nějakým úplně jiným záhadným způsobem, trávení se zlepšilo, imunita také (nemocná skoro nebývám). Ale hlavně.. můj úsměv na tváři se o dost zvětšil. :)

Hubnutí už bylo dost a tak se pomalu přesunu ke knize.

Asi před měsícem jsem dostala od kamarádky doporučení na jednu fb stránku, prý jsou tam skvělé recepty a rady ohledně zdravého životního stylu. Nerada se na fb přidávám do nějakých skupin, ale tak zkusit to můžu. Za to nic nedám. Recepty dochází a je potřeba se občas nechat inspirovat a motivovat někým jiným.

Ale název: Fitness motivation? To né, že ne.. vždyt já do fitka skoro nechodím. Takže nějaké rady pro ,,kulturisty,, pro mne asi nebudou moc užitečné. Chvíli jsem se zdráhala, ale pak jsem se na stránku stejně přidala, odejít přece můžu vždycky. No ty blááho 32 000 členů. Svitla mi naděje, že to asi nebudou jenom kulturisté, ale možná taky normální lidi jako jsem já. :)

Chvíli jsem si prohlížela nějaké zdravé recepty, také jsem pročetla pár rad a postřehů ke změně životního stylu a pak mi to nedalo. Snad v každém třetím příspěvku na mě soustavně vyskakovala doporučení na všemi opěvovanou knihu Co vám výživoví poradci neříkají! (Protože to nevědí!), kterou napsal sám zakladatel skupiny Michal. Název knihy mne zaujal, ale spíše v opačném slova smyslu, říkala jsem si, ,,hm.. silná slova.. tady si asi někdo dost věří", ale tak vzhledem k těm doporučením na tom názvu asi opravdu něco bude. :) Začala jsem se tedy pídit dál, přečetla jsem si nějaké recenze a hlavně: Michalovo poselství, které bylo napsáno ještě před vydáním knihy. Knížku jsem si samozřejmě vzápětí zakoupila. Byla jsem prostě zvědavá. Sice toho už o zdravém stravování spoustu vím, ale třeba se tam dozvím ještě něco nového.

Spoustu toho vím?? Omyl, očividně nevím vůbec nic.. :))

Teda.. pár věcí, jako třeba to, že je mléko sajrajt a vajíčka nemají vliv na cholesterol, to vím dávno, ale že cvičení na lačno není úplně vhodné? Že sacharidy k večeři nevadí? Že detox je k ničemu?  A dalších x věcí, o kterých jsem neměla ani ponětí?! 

Od knihy jsem měla poměrně velká očekávání. 

Je napsána moc hezkou, čtivou a často i zábavnou formou. Všechny uváděné informace jsou podloženy více než 250 klinickými studiemi, na které autoři v textu odkazují, takže nemůžete namítnou prostě vůbec nic. V závěru je také 30 chutných a jednoduchých receptů. 

V popisu u knihy se psalo, že po jejím přečtení budete schopni posoudit, který pohyb je pro Vás prospěšný a který je jen ztrátou času. Dozvíte se také, jak upravit jídelníček s ohledem na Vaše zaměstnání a případnou sportovní činnost. Myslím, že jsem se dozvěděla vše. Kniha mi pomohla rozšířit si obzory, pozměnit některé mé návyky, za což jsem oběma autorům nesmírně vděčna!

Cíl knihy: Očekávejte, že po přečtení této knihy budete mít o hubnutí a celkovém zdraví větší znalosti než průměrný český výživový poradce. 

Já si jdu knihu raději přečíst ještě jednou, ať mohu s jistotou říct, že cíl byl splněn. :) 

Více na:

Další z receptů mé drahé sestry :)

Dobrou chuť! :)

Co si připravíme?

50 g lískových ořechů

75 g změklého másla

125 g hnědého cukru

1 lžička skořice

1/4 lžičky vanilkového extraktu

300 ml hladké mouky

1 lžíce rumu (může se nahradit mlékem)

1. Předehřejeme troubu na 175°C. Lískové ořechy dáme na pečící papír na plech do trouby asi na 10 minut. Poté je zabalíme do utěrky nebo do ubrousku a třeme je, dokud neodstraníme slupku. Nakonec je nasekáme na kousky.

3. Smícháme mouku a prášek do pečiva. Tu následně přidáme do těsta, spolu s mlékem, rumem a většinou oříšků.

4. Těsto nalijeme do formy (18-20 cm) a navrch klademe oloupaná a nakrájená jablka. Posypeme zbylými ořechy a pečeme 35-45 minut. Necháme asi 10 minut vychladnout a potřeme javorovým sirupem.

Vzpomínáte, jak jsem vám v jednom z prvních článků psala, že má sestra našla před lety zálibu v pečení a cukrářském tvoření?

Přicházím tedy s prvním receptem - naprosto fantastických kokosových cupcakes. 

Věřím, že vám budou chutnat tolik, jako mě. :)  Miluju kokos!!

A teď už pojďme na to!

Co si připravíme? 

1 lžička prášku do pečiva

85 g změklého másla

125 ml svařeného kokosového mléka (asi 400 ml kokosového mléka necháme přibližně 20 minut mírně vařit, dokud se jeho objem nesníží na polovinu)

2 lžičky kokosového sirupu nebo likéru (např. Malibu)

Jak budeme postupovat?

1. předehřejeme troubu na 175C. Připravíme si košíčky na muffiny. 

3. Ušleháme máslo a cukr. Přidáme vejce (po jednom a vždy dobře promícháme).

4. Přidáme polovinu mouky a kokosového mléka a dobře promícháme. Následně přidáme zbytek mouky a mléka a kokosový likér. 

5. Košíčky plníme těstem asi do 3/4 a pečeme 15-18 minut.

Krém z mascarpone

250 g mascarpone

60 g moučkového cukru

100 ml smetany ke šlehání

1 1/2 lžíce svařeného kokosového mléka

2 lžičky kokosového likéru (Malibu)

Ušleháme mascarpone a moučkový cukr. Přidáme zbylé suroviny a prošleháme.

Růžový kokos

Několik hrstí strouhaného kokosu dáme do igelitového sáčku. Smícháme růžové potravinářské barvivo (případně pár kapek šťávy z červené řepy) s několika kapkami vody, nalijeme na kokos a třeme, dokud se kokos neobarví.

(: !DOBROU CHUŤ! :)